torstai 29. toukokuuta 2014

Mexican Lounge





Tätä meksikolaista salaattia tehtiin viikonloppuna ja ai että kun on hyvää!! Ja super helppo ohje Guacamoleen, jonka joskus tossa alkuvuodesta oon jo bongannu ja sitä vähän muunnellu paremmaks. ;) En oo vielä kuullu kenenkään valittavan siitä ja mun kämppiksetkin sitä on välittäneet eteenpäin eli kannattaa kokeilla. Eilen kyllä sain kuulla, että avocadot on super rasvaisia, mutta enpä mä silti tätä mun jokapäiväistä avocado herkkuhetkeä aio lopettaa. :D Tosta Guacamolesta voi tehdä erilaisen lisäämällä enemmän tai vähemmän jogurttia ja tietty muuntelemalla jogurttityyppiä, kuten kreikkalainen, turkkilainen, rasvaton, soija yms. Esimerkiksi jos laittaa jogurttia enemmän sopii dipiksi nachojen kanssa ja vähemmän niin voi laittaa vaikka suoraan paahtoleivän päälle ilman voita niin on terveellisempää sitten ainakin sen suhteen. Itsetehtyjen hampurilaisten väliinki tätä oon laittanu salsan kera (tää idea muuten tuli mun kämppikseltä) ja voin sanoa että sopi siihenkin. Ite oon kokeillu jo jokaista versiota mitä tosta nyt saa kyhättyä. Pidän kyllä avocadoista ihan sellaisenaankin kun laittaa suoraan leivän päälle ja tämä varsinkin arkiaamuisin kun ei ole niin hirveästi aikaa.   
Meksikolainen salaatti on super helppo tehdä ja todella maukas. Tätä tehtiin joskus tyttöjen illassa, kun erittäin helppo isollakin porukalla, sillä jokainen saa lisätä niitä aineksia joista tykkää. Mutta tässä ainakin perus ainekset: Jäävuorisalaatti, porkkanaraaste, tomaatti, paprika, juustoraaste tai feta, jauheliha, salsa, kermaviili, guacamole, nacholastut ja jalapeñot (kuka sitten uskaltaakin syödä noin tulista). ;)

Käytiin myös eilen illalla yhdessä meksikolaisessa tapas paikassa kaveriporukalla ja aika hyvin sopi tähän teemaan tämä mun värikäs teeppari + viikonloppuna löydetyt korvikset. :D Tänään illalla sitten taas kiipeilemään ja sen jälkeen kahvilassa käyntiä kavereiden kanssa. Toi kiipeilykin on jotenki tosi rentouttavaa, kun enemmän se on semmosta hengailua ja rupattelua meille samalla kun kiipeillään eikä hirveetä kuntourheilua.

Pari päivää vielä ja sitten viikonloppu :)






tiistai 27. toukokuuta 2014

Ystävän kanssa







Viime viikonloppu oli kyllä erittäin rentouttava, sillä ihana ystäväiseni oli täällä Espanjassa vierailemassa. <3 Kaikenlaista touhuttiin, vaikka säät olivatkin mitä surkeimmat. Sitkeästi mentiin picnicillekin joen rantaan (vaikka sitten ne takit päällä :D). Säiden vuoksi käytiin istuskelemassa ihanissa kahviloissa nauttimassa tapaksista. Muutenkin koko viikonloppu syötiin ihania herkkuja. Noh, mikäs sen parempaa lomaillessa kuin syödä hyvin! Ei oltu suunniteltu (tai siis minä :D) hirveästi ohjelmaa etukäteen, että lähinnä fiilispohjalta tehtiin asioita. Yhdessäkin konditoriassa bongattiin ihania herkkuja, joten ne kainalossa etsittiin lähin puiston penkki ja mentiin sinne nautiskelemaan. Täytyy sanoa, että käveltiin kyllä todella paljon ympäri kaupunkia (ja kauppoja), eli herkut on kompensoitu hyvin. ;)

Shoppailujakin tuli tehtyä ja itsekin ostelin vähäsen kivoja juttuja, sillä kolmen viikon päästä kaikki tavarat pitäisi täältä saada kuljetettua takaisin Suomeen, iiiks. Zara Homessakin käytiin, mutta pidin tällä kertaa itseni kurissa kauniista sisustusesineistä, toinen meistä taas ei. ;) Koruissa on se hyvä puoli, että ovat ihania asusteita eivätkä vie hirveästi tilaa matkalaukussa. Tästä syystä näitä on tullut jo jonkin verran hankittua (kuten viimeeksi taas tänään :P).

Aika meni niin nopsaa, että oli ihan harmitus kun piti sanoa hyvästit. Lomailu hyvässä seurassa kun voisi jatkua vaikka kuinka pitkään. Se kivan loppuminen on aina niin tylsää ja kestää hetken, että pääsee taas arkeen kiinni. Seuraavan kerran olen lomalla kolmen viikon päästä Suomessa, joten sitten taas tyttöjen iltoja uusiksi. ;)





keskiviikko 21. toukokuuta 2014

Hengailua

Ja erittäin hyvä smoothie -resepti ;)








Ollaan käyty aika useinki tuolla kiipeilymestoilla mun parin espanjalaisen kaverin kanssa. Huomaa itsekin jo sen kuinka pystyy kiipeilemään paljon kauemman aikaa ja yrittää joka kerralla päästä edellistä suoritusta pidemmälle. Eilenki itseasiassa piti mennä, mutta sitten tulikin yllättäen luento ni en sitte päässy mukaan. Vähän välillä kyllä ärsyttää tää espanjalaisten super epäorganisoitunu meininki ja se että kukaan ei koskaan tiedä mistään mitään ja aina on epäselvää että millon on luentoja yms. Tässäkin tapauksessa viime viikolla kävin kasvotusten professorilta kysymässä, että onko tällä viikolla luentoja ja vastasi ettei ole. Noh, voinpa sanoa ettei muhun niin tämä espanjalainen tyyli ole niinkään tarttunu, ja ehkä ihan hyvä niin. :D

Kokeilin kämppikseni reseptillä itsekin tehä mansikka-smoothieta ja ai että on muuten hyvää! Ja super helppo tehä ku nopsaa sekoittaa vaan tehosekoittimessa kaikki ainekset. Eikä sisällä ollenkaan maitotuotteita tämä versio. Hedelmän voi aina vaihtaa vaikka banaaniin, kiwiin tai mistä ikinä itse pitää. :) Löysinpä muuten riisijätelöä täältä ni se taitaa ollakin sitte ainoa jäätelö mihin saan tyytyä tän kesän alussa. Suomessa sitte heti taidan ahmia litran laktoositonta ainojäätelöä heti alkuun. :P

Täällä odottelen ystäväni saapumista, nimittäin on jo koneessa matkalla tänne. :) Niin kivaa päästä viettämään viikonloppua pitkästä aikaa. Samalla tänne saapuu mulle uusi puhelin nimittäin vanha meni rikki. Yllättävän hyvin sitä on jo pärjännyt kolme päivää ilman puhelinta, lähinnä facen kautta kaikki koulutapaamiset pitää hoitaa, mutta käyhän se niinkin. :)

Aurinkoista viikkoa! Taitaapa nimittäin olla hyvä sää ihan jossain muualla kun täällä. Sattukin just kuukauden kylmimmät ilmat just nytte, pari päivää sitten kun oli ihan shortsi kelit.












tiistai 20. toukokuuta 2014

Hetkessä elämisen taito


Tai pikemminkin vaikeus...









Jotenkin sitä aina vaan ihmettelee kuinka vaikeata on elää tässä ja nyt. Näitä kertoja on itsellä ollut harvoja, että pääsee niin rentoon olotilaan, ettei tarvitse miettiä menneitä, tämänhetkisiä tai tulevia asioita. Yksinkertaisesti voi vain olla. Yksi näistä kerroista oli Balilla intialaisen joogagurun joogatunnilla, jossa joogasimme meren edessä bambutalon toisessa kerroksessa. Seiniä ei rakennuksessa ollut, ainoastaan meri kimmelsi edessä ja aurinko paistoi. Aluksi olin nolona, sillä koko ajan olin huolissani siitä, että varmasti olisin salin huonoin joogaaja. Aika käsittämättömiä ajatuksia asiassa, jossa ei edes tarvitse olla se parhain. Kunhan vaan itsellä on hyvä olla. Heti päästettyäni nämä ajatukset mielestä pystyin hengittämään ja olemaan siinä hetkessä. Jopa pelästyin hieman sitä, etten ajattele mitään, tällainen olotila kun on nykymaailmassa niin outoa. Toinen näistä kerroista oli lauantaina vuorilla. Yksinkertaisesti pystyin vain nauttimaan olemisesta ja katsella kauniita maisemia. Jopa nukahdin kovalle kalliolle hetkessä, vaikka usein pitkään saa löhöillä pehmeällä sängyllä ennen kuin meinaa uni tulla. Noh, kaipa sitä tässä viisastuessa osaa sitten useamminkin repäistä itsensä arjesta irti ja tehdä jotain rentouttavaa kauniissa paikassa ilman stressiä suorittamisesta. :D

Kyseinen taulu on kotonamme muistuttamassa juuri tästä elämästä nauttimisesta. Itse olen mestari tekemään suunnitelmia tulevaa varten. Tälläkin hetkellä seuraavan asunnon tapetit on valittu valmiiksi, vaikkei edes asuntoa ole vielä. Ja hyvähän se tulevaisuuden suunnitelmia tehdä, mutta ne eivät saa viedä energiaa tämän hetkisistä asioista. Itsellä on enää todella vähän aikaa Espanjassa jäljellä, joten tätä yritän itselleni muistuttaa usein. Toinen asia mikä on yleinen stressin aiheuttaja on tämä ainainen laihduttaminen ja syyllisyyden tunne, joka pitäisi jokaisesta herkkupalasta tuntea minkä suuhunsa laittaa. Itse syön juuri silloin kun haluan ja mitä haluan. Tämä on herättänyt hilpeyttä kämppiksissäni, jotka elävät paljon rutiininomaisemmin kuin minä ja syövät aina tiettyyn aikaan päivässä, vaikka olisi nälkä jo aiemmin. Mielestäni yksi stressin aihe on vähemmän, jos ei stressaa sitä mitä on jo syönyt. Mielummin sitten seuraavalla kauppareissulla korvaa herkut hedelmillä ja näin saa lisää hyvää mieltä aikaseksi itselle, hedelmät kun ovat niin super hyviä nekin. :)

Kämppikseni löysi aivan ihanan rentouttavan kappaleen pianonsoittoa, jota kuunnellessa ollaan naurettu ja rentouduttu, yksitellen sekä yhdessä. Suosittelen, tepsii nimittäin esimerkiksi tenttistressiin erittäin hyvin. Samaan aikaa laittaa silmät kiinni ja kuvittelee itsensä jonnekin itselle mieluisaan paikkaan. Itsellä se taitaa olla ne rentouttavat hiekkarannat ja meren kohina. ;)  (https://www.youtube.com/watch?v=w-Zcc-OvzA8)
Mun pitääkin tästä kohta kiiruhtaa päivän viimeiselle luennolle. 

Rentouttavaa tiistaita :) 








maanantai 19. toukokuuta 2014

Vuorilla vaeltamassa






Lauantaina lähdettiin kahden espanjalaisen ja yhden saksalaisen kaverin kanssa vuorille vaeltamaa. Toisen espanjalaisen perheellä on viereisessä kylässä kesäasunto, joten he käyvät vuorilla useamminkin vaeltamassa. Täytyy sanoa että aivan taivaalliset maisemat! Nähtiin vuoria, aaseja, vesiputouksia, vuohia, lehmiä, lähteitä, pieniä polkuja, kallioita ja lampia. Ilma oli niin raikasta ja puhdasta, että käveleminen oli niin nautinnollista, vaikka paljon tavaraa selässä kannettiinkin. Koko reitin pituus olisi ollu yli 20 kilometriä ja viimeiseksi olisi ollut mahtavat laguunit ja matkalla vielä kalliolouhoksia, mutta yksi matkalainen olikin hieman huonommassa kunnossa joten jouduttiin keskeyttämään matka vähän yli puolen välin, sillä loppuosio olisi ollut erittäin haasteellista kalliota ja siinä kunto pitää olla jo suhteellisen hyvä. Itse innostuin maisemista ja koko reissusta niin, että jos aikaa on ennen kun tuun Suomeen ni lähdetään vielä espanjalaisten kavereiden kanssa uudestaan jollekin toiselle reitille ja kiivetään loppuun saakka vuoren huipulle. :)

Olin valmistellu evääksi salaattia ja paljon hedelmiä ni oli ihanan raikasta mutustaa lounastauolla. Pysähdyttiin lähteiden viereen oleville kallioille lököilemään ja ottamaan aurinkoa. Eväiden jälkeen oli kyllä niin raukea olo samalla kun kuunteli veden solinaa, että nukahdin kallioille pariks kymmeneks minuutiks ilman mitään ongelmia. :D Kyllä huomaa kuinka luonto saa ajatukset pois kaikesta muusta ja voi vaan nauttia raikkaasta tuulesta ja auringon lämmöstä ja nimenomaan elää siinä hetkessä. <3 Tekee kyllä hyvää sekä mielelle että koko kropalle. Tässä vähän tuli himo lähteä uudeksi vuodeksi Havajille reissaamaan luontoon, sillä olen kuullut että siellä luonto on mitä kaunein ja nimenomaan reppuselässä meiningillä kannattaa sinne lähteä. Noh, ainahan sitä saa pohtia uusia reissuja. ;) Mulla reppu oli niin epäergonominen nimittäin mulla ei täällä oo mukana mitään kunnon patikointireppua joten sen verran jumittu niskat, että meinasin hypätä tänään kattoon ku kämppis tuli kysymään että lähenkö sen kanssa hierojalle, kun hänelläkin kuulemma selkä jumissa. Ei voinu kyllä kutsu tulla parempaan aikaan. Jotenkin niillä asioilla on aina tapana järjestyä. ;)

Ihanaa alkanutta viikkoa sinne <3










keskiviikko 14. toukokuuta 2014

Viikonloppu kuvissa




Viime viikoloppuna toimin oppaana ympäri Salamancaa. Taisin kyllä olla aika huono opas enkä loistanut histonian tuntemuksella (kuten en juurikaan koskaan). :D Mutta pääasia, että vanhemmat viihtyivät ja näkivät kuinka kaunis kaupunki tämä onkaan. Itse vaan niin tottunut sitä joka päivä katselemaan, niin en sillä tavalla osaa koko ajan sitä ihastella. Onneksi sen taas kuvista näkee ja täytyy sanoa, että kesä muuttaa jokaisen kaupungin tuhat kertaa paremman näköiseksi. Eipä tämäkään näin hienolta täyttäisi ilman aurinkoa ja lämpöä. :P

Viikon päästä pääsen taas näyttelemään kaupunkia ihanaiselle ystävälleni ja onneksi tähän opas kierrokseen kuuluu paljon ihania kauppoja ja kahviloissa käyntiä, joten enköhän sen puolen hallitse vähän paremmin. ;) Tämä viikko menee lähinnä koulutöiden parissa, sillä deadlinet alkaa iskemään päälle (ahdistus). No mutta onneksi on suurin osa töistä jo takana päin ja lähinnä kokeiden lukua edessä.

Tuli syötyä viikonloppuna niin hyvin, että niillä eväillä jaksaa hyvin opiskella. Täytyypä koota joku päivä ruokakuvia niin näkee kokonaisuudessa minkälaista ruokaa täällä yleensä syödään. Noh, mä tietty en ihan niin tyypillisellä espanjalaisella lihapitoisella ruokavaliolla niinkään elä, mutta muita herkkuja kylläkin sitäkin enemmän maistelen. :)

                Aurinkoista loppuviikkoa <3





tiistai 6. toukokuuta 2014

Today is a good day




Jokaisessa päivässä on kait aina pieni pala sitä luksusta, joka saa hymyn huulille. Vaikka sitten se että kämppis on tehnyt valmiiksi mansikka smoothien, kun avaat aamulla jääkaapin oven, nami. :) (Miksi koskaan olen asunutkaan yksin? :D) Siihen päälle vielä avocado-leipä niin ei  päivän aloitukseen enempää energiaa tarvita. Ja kyllä, useinkaan ei tunnu niiden koulukirjojen sivujen välissä olevan paljon mitään hehkutettavaa, mutta ehkäpä juuri siksi tänne kirjoittelen pieniä juttuja, joita sitten voin katsella myöhemmin ja muistella niitä arjen keskellä olevia pieniä hauskoja hetkiä, joka päivä kun niitä kuitenkin näyttäisi olevan.  :)

Vähän huvitti tossa yks päivä, kun sain kuulla että blogin pitämisellä saa korvattua vaihtovuosiraportin. Naureskelinki, että ei tätä nyt ihan kehtaa näyttää yliopiston professorille (varsinkaan jos se on mies! :D), sillä täällä ei hirveesti oo juttua kuolusta, vaan ihan kaikesta muusta turhanpäiväsestä. :D Ja ihan tarkoituksella kylläkin, sillä oon aina ollu vähän stressaaja yliopiston suhteen ja asetan aina riman tosi korkeelle ni haluun pitää tän kepeenä mun elämässä, ettei sitte täällä tartte yksityiskohtaisesti käydä koulujuttuja läpi, kun niitä nyt tulee käytyä läpi ja stressattua jo ihan tarpeeksi muutenkin.
No mutta nyt pitää rientää taas luennoille, jotka kestää ihan ilta kasiin saakka. 

Have a nice Tuesday  <3